Gesundheit

Die Förderung von low-Zucker-Getränke, die auf touch-screen-Menüs ermutigt Kunden, um gesündere Entscheidungen

Fastfood-diners gefördert werden können, um gesündere Entscheidungen, indem Sie die position der Elemente auf dem Menü, eine Studie hat gefunden.

Die Forschung, geführt durch Warwick Business School, in Verbindung mit McDonald ‚ s, zeigte die Kunden überzeugt werden konnte, wählen Sie weniger zuckerhaltige Softdrinks durch ändern der Reihenfolge, wie Sie erschienen auf dem touch-screen-kiosks.

Das Symbol für Coke Zero enthält keinen Zucker versetzt wurde, war der erste Fleck auf der oberen linken Seite des touch-screens in 622 Läden für 12 Wochen in 2016.

Coca-Cola wurde verschoben in der Liste nach unten auf die niedrigste Position auf den Bildschirmen.

Forscher fanden heraus, dass der Verkauf von Coke Zero erhöht und der Umsatz von Coca-Cola zurückgegangen—von mehr als 300 pro-Shop.

Käufe von Coca-Cola fiel um 34 pro-Shop (9 Prozent) im Durchschnitt in der Woche nach dem ändern, während der Umsatz von Coke Zero erhöhte sich um 19 (21 Prozent).

Umsatz von Coca-Cola fiel von 345 pro store (7 Prozent) im Durchschnitt in den 12 Wochen nach der änderung, während die Verkäufe von Coke Zero erhöhte sich um 317 (30 Prozent).

Die swap wirksam war, egal wie entzogen ist der Bereich der restaurant war.

Dr. Ivo Vlaev, Professor of Behavioural Science an der Warwick Business School, co-Autor der Studie, sagte: „Diese Studie zeigt, können Sie einen großen Unterschied machen, durch kleine Veränderungen an der richtigen Zeit und Ort.

„Es muss nicht Komplex sein, Sie können replizieren, was haben wir mit McDonald‘ s.

„Menüs sind in der Regel, wie Einzelhändler mit den Kunden kommunizieren, und wir können machen Sie kleine änderungen in diesem medium wie Neuordnung und der Vorrang für die gesunde option, um einen großen Unterschied machen im Leben der Menschen. Es ist eine win-win-wenn Sie das tun es der richtige Weg.“

Die Studie durch Forscher an der Warwick Business School, der University of Warwick, der University of Manchester und der Manchester Metropolitan University, veröffentlicht in der Psychologie und Marketing journal.

Der Forscher arbeitete zunächst mit McDonald ‚ s zu machen, Coke Zero die „default“ – Auswahl bei der Bestellung einer Mahlzeit, warfen aber diese Idee, weil einige Menschen allergisch auf den Süßstoff ersetzt Zucker.

Sie habe auch versucht, das Personal aufgefordert die Kunden zu wählen gesündere Optionen gefunden, aber Sie hat nicht immer Zeit haben oder nicht daran denken.

Jedoch fanden die Forscher, dass die änderung der Reihenfolge, in der Elemente erschienen auf dem touch screen Kioske gab Kunden die Möglichkeit zu „überdenken Ihrer sonst gewohnten Menü-Wahl.“

Dr. Vlaev sagte: „Sie können es nennen, ein kognitiver trick. Es basiert auf einer Neigung oder psychologische blinde Fleck haben wir, wenn wir betrachten die Reihe von Optionen vor uns, denn wir richten unsere Aufmerksamkeit auf Dinge, die sind direkt vor uns.