Als coronavirus breitet sich in den USA, und eine wachsende Zahl von Amerikanern sind, zu Hause zu bleiben—entweder durch Wahl oder weil auferlegten Schutz-in-place-Aufträge—Chancen sind Sie suchen für einige at-home-entertainment.
Haben wir Sie bedeckten.
Es gibt 100 Filme, die Sie sehen können, großen TV-shows zu wüten und Sie können sogar eine Netflix-party. Aber wenn Sie möchten, geben Sie sich selbst—oder Ihre Familie—eine Pause vom Bildschirm Zeit, die Küche ist ein großartiger Ort, um sich zu beschäftigen.
Vielleicht sind Sie fehlen Ihr restaurant-Favoriten oder Sie wollen einfach nur etwas neues ausprobieren, nun, Sie haben stress-gebacken Dutzende von cookies, es ist Zeit, ernst zu erhalten in der Küche.
Wir haben zusammengestellt, einige erweiterte Kochtechniken, die Sie meistern können, fühlen Sie sich wie ein Spitzenkoch während Ihrer Zeit in der Quarantäne. Und ja, Sie werden wollen, tragen Sie eine Schürze, wenn Sie sich mit diesen hart Kochen Herausforderungen.
Pasta von Grund auf neu
Lebensmittelgeschäfte im ganzen Land der Verkauf von Grundnahrungsmitteln wie pasta, so ist es eine bessere Zeit als je zuvor, zu lernen, wie man pasta von hand. Wenn Sie eine pasta-Maschine zu Hause, mehr Leistung für Sie. (Wenn Sie in den Markt für eine, die Sie heraus überprüfen können, Überprüft die Liste der besten pasta-Machern.) Aber braucht man eigentlich nicht irgendwelche fancy tools, um pasta von Grund auf neu. Sie brauchen auch nicht viele Zutaten. Die grundlegende make-it-yourself-pasta Rezepte-Aufruf für Mehl, Eier, Salz und Wasser. Einige Rezepte sind eggless auch, also wenn Sie kämpfen, um zu finden, Eier an Ihren lokalen Speicher, Sie können entscheiden Sie sich für eine Wasser-und-Mehl-Rezept. Halten Sie drei tricks denken, wenn Sie hausgemachte pasta: seien Sie geduldig, kneten den Teig gut und Rollen Sie es wirklich Dünn. Sie können schneiden Sie es in fettucine oder lustig machen die fliege.
Macarons
Französische macarons sind pingelig, und Dinge wie Ofen-Temperatur und die genaue Anzahl der Zeiten, die Sie Falten Sie Ihre Teig kann beeinflussen, wie Sie ausgehen wird. Diese Herausforderungen machen es das perfekte Projekt zu bewältigen, während Sie zu Hause bleiben. Um die cookies, die Sie benötigen, Mandel, Mehl, Eiweiß, Salz, Vanille-Extrakt, pulverisierter und normalen Zucker.Eine weitere tolle Sache über die Zubereitung von macarons: Sie können kreativ mit den Füllungen. Sie müssen möglicherweise versuchen, indem Sie die macarons mehr als einmal um die Instagram-perfekte luftig und leicht-cookies, und das ist Teil, warum dies ein guter Weg, um die Zeit zu vertreiben.
Pochierte Eier mit hollandaise
Wenn Sie fehlende Ihre Lieblings-brunch-spot, während zu Hause zu bleiben, gönnen Sie sich einige hausgemachte pochierte Eier und lernen, ein wenig etwas in den Prozess. Pochierte Eier nicht nehmen eine lange Zeit, um zu Kochen—nur wenige Minuten—aber es kann schwierig sein, Sie zu bekommen genau das richtige. Es ist der Schlüssel um sicherzustellen, dass Ihr Wasser nur sieden, und dass Sie nicht überkochen, die Eier. Sobald Sie sich daran gewöhnt haben, werden Sie zu Beginn auf einige hollandaise. Benötigen Sie Eigelb, Zitronensaft und nicht eine ganze Menge anderes. Das Ding aufpassen mit hollandaise ist, dass Sie nicht überhitzen Ihren Eigelbe, sonst werden Sie wind-up mit Rührei statt einer glatten sauce oben Ihre pochierte Eier. Wenn Sie richtig geplant, können Sie das Eigelb für Ihre hollandaise und das Eiweiß für die macarons oben erwähnt.
Hausgemachte Gemüsebrühe
Viele at-home Köche werden Ihnen sagen, Sie beherrscht hausgemachte Lager vor langer Zeit, da es eine todsichere Methode, um restaurant-Qualität Speisen zu Hause. Wenn Sie noch nie versucht, jetzt ist die perfekte Zeit, da Sie zu wollen Sie werden, mehr bewusst als je zuvor über nicht dass irgendwelche Essensreste im Müll. Gemüsebrühe kann man aus der übrig gebliebene veggie-Stücke, die Sie sonst hinauswerfen. Sie können speichern Sie die Fetzen über ein paar Tage und nutzen Sie, um ein reichhaltiges und sehr leckeres Lager, der die base vom rest deines Rezepte für die Woche, wie risotto oder minestrone Suppe.
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