Gesundheit

Supermärkte haben Anspruch auf unsere Gesundheit am Herzen, aber Ihre marketing-Taktiken push junk-Lebensmittel

Supermärkte wie porträtieren sich selbst als mit der Gesundheit der Gemeinschaft am Herzen. Und in der Mitte von einer Pandemie sind wir alle dankbar sind die Supermärkte noch geöffnet und, für die meisten Teil, die Regale sind gut gefüllt.

Aber unser neuer Bericht, der heute veröffentlicht wurde, findet unsere Supermärkte sind überwiegend schieben junk-Lebensmittel, die auf uns eher als gesunde Nahrungsmittel.

Sie haben weitere Werbe-displays und mehr spezielle Angebote für die am wenigsten gesunde Lebensmittel-Optionen, und Sie locken uns zum Kauf von ungesunden Produkten an den Kassen.

Unsere Forschung—was haben wir

Für unseren Bericht, wir Befragten mehr als 100 Coles, Woolworths, Aldi und unabhängige Läden in Australien.

In jedem Geschäft werden wir gemessen, der Platz im Regal zugewiesen, um verschiedene Lebensmittel und wie Sie gefördert werden an den Kassen und end-of-aisle-displays. Wir sahen uns auch Rabatte auf gesunden im Vergleich mit ungesunden Elemente.

Wir kategorisierten die Gesundheit von Speisen und Getränken basierend auf der australischen Ernährungsrichtlinien, die zu klassifizieren Lebensmittel als „fünf Gruppen von Lebensmitteln“ Lebensmittel (gesund) und „discretionary“ Nahrungsmittel (ungesund).

Wir analysierten die Ergebnisse durch eine Supermarkt-Kette und durch die Ebene der Nachteil von dem Bereich, in dem jeder store befand.

Förderung der ungesunde Lebensmittel und Getränke an den Kassen

Wir gefunden 90% der Personal-assisted-Check-out enthalten, zeigt der ungesunde Lebensmittel und Getränke. Diese zeigt in der Regel enthalten Schokolade, Süßwaren, Limonaden und energy-drinks.

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Die Speisen und Getränke auf Besondere an den Kassen war auch 7,5 mal eher ungesund als gesund.

Diese Ergebnisse zeigen, wie die Kasse zeigt fördern Spontankäufe von ungesunden snacks. Dies steht in krassem Gegensatz zu displays, in der Nähe der Eingang der meisten Läden, in denen frisches Obst und Gemüse haben einen hohen Stellenwert.

Ungesunde Lebensmittel gefördert, die alle über den laden

Der zeigt am Ende der Gänge, vor allem in high-traffic-Bereichen am nächsten an der Vorderseite des Ladens, wo die Supermärkte setzen Ihre größten Promotionen.

Unsere Umfrage ergab, dass von allen end-of-aisle-displays mit Speisen und Getränken, 80% hatten mindestens eine Art von Gesundheits Artikel. In Coles, Woolworths und unabhängige Supermärkte, es war doppelt so viel ungesunde Lebensmittel als gesunde Lebensmittel auf dem display.

Rund zwei Drittel aller specials auf Speisen und Getränke waren für ungesunde Elemente.

Es kommt darauf an, wo du einkaufst

Auf die Maßnahmen, die wir uns angeschaut, es war wenig Unterschied zwischen Coles und Woolworths.

Aber Aldi waren ganz anders. Sie hatten weniger Werbe-displays und Rabatten insgesamt. Dies bedeutet, dass ungesunde Lebensmittel wird nicht geschoben, auf der Aldi-Käufer in der gleichen Weise ist es bei den anderen großen Ketten.

Unabhängige Läden unterschiedlich. Im Durchschnitt waren Sie nicht besser als Coles oder Woolworths.

Aber die zwei gesündesten Läden in unserer Studie wurden sowohl unabhängige Läden mit reichlich frischen Lebensmitteln, und einige Werbe-anzeigen für ungesunde Lebensmittel und Getränke. Dies sagt uns eine gesündere Supermarkt-Umgebung möglich ist.

Spielt es auch eine Rolle, wo Sie Leben

Wir fanden Supermärkte reservieren Sie mehr Platz im Regal zu ungesund Essen und Getränke (chips, Schokolade, Süßwaren, Kekse, alkoholfreie Getränke und energy-drinks) im Vergleich mit frischem und gefrorenem Obst und Gemüse.

Kritisch, dies war ausgeprägter bei den Geschäften befindet sich in benachteiligten Gebieten.

Menschen, die mit einer sozioökonomischen Benachteiligung haben höhere raten von Ernährung-Erkrankungen und sind weniger wahrscheinlich, um zu Essen, gesunde, nahrhafte Lebensmittel. Sie sind auch eher zu über-konsumieren ungesunde Nahrungsmittel.

Das Ausmaß, zu dem ungesunden Essen geschoben wird, bei uns sollte nicht davon abhängen, dem Stadtteil, in dem wir Leben.

Wir müssen höhere standards in australischen Supermärkten

Die COVID-19-Pandemie hervorgehoben hat, die Bedeutung von Supermärkte in unserem täglichen Leben.

Aber wenn die Pandemie ist endlich vorbei, wir haben noch einen kostspieligen problem für die Gesundheit durch unsere ungesunde Ernährung und ein hohes Maß an Adipositas.

Supermärkte können ein Teil der Lösung für das problem. Sie können helfen, alle Australier Schritt in Richtung gesündere, nährstoffreichere Ernährung.

Einige Verbesserungen könnten gehören:

  • die Bereitstellung gesünder Kassen, die nicht angezeigt Schokolade, Süßwaren und zuckerhaltige Getränke
  • ersetzen ungesunde Elemente mit gesunden Speisen und Getränke am Ende des Ganges zeigt
  • die Zuweisung weniger Platz im Regal zu ungesund Artikel
  • bietet weniger Rabatte auf ungesunde Nahrungsmittel und Getränke
  • Sicherstellung der Filialen in der am stärksten benachteiligten Gebiete nicht überproportional Markt ungesunde Getränke und Lebensmittel, im Vergleich zu Läden in anderen Bereichen.